Sowohl der Kantinenbetrieb als auch der Buffetbetrieb für Veranstaltungen ist grundsätzlich während des gesamten Kalenderjahres an sieben Tagen in der Woche zu gewährleisten. Zu Details siehe Ausschreibungsunterlagen.
Nach Ablauf der Teilnahmefrist wird die Auftraggeberin die fünf bestgereihten bzw. bestgeeigneten Bewerber zur Abgabe eines Erstangebots auffordern. Nach Abgabe des Erstangebots erfolgen die Bietergespräche/Verhandlungen sowie die Abgabe der Letztangebote. Zu Details siehe Ausschreibungsunterlagen.